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Desidratação da Sacarose (reação exotérmica)

Desidratação da Sacarose (reação exotérmica)

Materiais e Reagentes:

• Pera

Procedimento:

Colocar o açúcar no almofariz. Pipetar 1 ou 2 mL de ácido sulfúrico concentrado e colocar no béquer. Despejar cuidadosamente o ácido no almofariz e aguardar a reação.

Cálculos:


Aplicando a Lei de Hess:

Sabendo a reação global e as reações dadas no exercício, pode-se calcular a energia liberada na reação. Durante o experimento, observou-se que o almofariz esquentou, provando assim, que a reação é exotérmica (?H < 0).
Invertendo e multiplicando por 12 a equação 2, obtem-se: